Entrevista exclusiva: jiangnan yard shanshui fábrica, proyecto de alimentos gangyang

El proyecto Gangyang Food (Yangzhou) se encuentra en el este de Shancheng Middle Road, el sur de Jiulonghu Road y el norte de Yu Yuan Road, ciudad de Yangzhou, con un área total de construcción de 61.000 metros cuadrados, incluyendo principalmente un complejo de producción multifuncional y salas auxiliares relacionadas, que ganó el primer lote de proyectos estructurales de alta calidad de Yangzhou en 2021.

CAI Shaohui, el arquitecto principal, es un ingeniero senior y un arquitecto registrado. En esta entrevista, le dijo a esta revista acerca de muchas prácticas avanzadas en el proceso de diseño de ingeniería de alimentos Gangyang (Yangzhou) desde la perspectiva del concepto de diseño, espacio de diseño, verde y bajo en carbono.

El diseño proviene de la atmósfera cultural regional

Editor: Jiang Kui, un famoso poeta de la dinastía Song del sur, escribió que Yangzhou es "la famosa capital de Huaizuo y el mejor lugar en el oeste de bamb", y el proyecto de comida Gangyang (Yangzhou) es también conocido como "Jiangnan Courtyard and landscape Factory ".

CAI Shaohui: Yangzhou, conocida como la primera ciudad del canal en China, es también una de las primeras ciudades históricas y culturales de China. En 1995, Hong Kong Young Food Company Limited, una filial del grupo Hong Kong Garten, estableció su primera fábrica aquí. Simplemente de la asociación literal, el nombre inglés del grupo Jiaton "jardín" es un ajuste natural con la belleza de Yangzhou. En 2021, cuando Yangzhou está promoviendo la renovación urbana, la antigua fábrica de comida de Gangyang tiene que ser trasladado, y la marca también está interesado en el desarrollo de la fabricación de alimentos tradicionales a la profundidad. La rica atmósfera histórica y cultural de Yangzhou y el hermoso paisaje natural siempre han influido en la tendencia de diseño de este caso. Desde el principio del boceto de diseño, creemos que la fábrica debe ser una "escena Jiangnan" con montañas, agua y patios.

Al mismo tiempo, los propietarios tienen grandes esperanzas en la nueva planta, con la esperanza de que pueda basarse en el presente, pero no por detrás de la nueva era cambiante. Después de una investigación en profundidad de varias fábricas de Jiaden, basada en la perspectiva de la industria, tomamos la cultura regional en el diseño. En el plan general, "hay una escena de agua en la parte delantera y un patio en el centro ", que además se ajusta al origen cultural de Yangzhou, una ciudad en el sur del río Yangtsé, y aplicó los colores del logotipo de Jiaden rojo y blanco en la fachada del edificio para fortalecer la imagen corporativa.

Adaptarse al rendimiento espacial del proceso de producción

Editor: ¿Puede hablar en detalle sobre el diseño del proyecto Gangyang Food (Yangzhou)?

CAI Shaohui: el diseño de edificios industriales debe cumplir con los requisitos del proceso de producción como objetivo principal. El proyecto adopta el diseño de módulos intercalados, tomando como base la planta de producción de gran envergadura que corre de norte a sur, e intermezcla módulos funcionales tales como gestión, formación en investigación y desarrollo, producción y asistencia a la vida, etc., para hacer pleno uso del espacio variable del edificio y reducir el impacto en el espacio de producción en la mayor medida.

En términos de circulación externa, la entrada principal de la fábrica se encuentra en el lado de Yue Yuan Road, donde se ha diseñado un jardín tridimensional escal, y el verde está salpicado con una combinación hexagonal de elementos de agua, y hay una exhibición del logotipo de la empresa Garten. El diseño originalmente definió la construcción de un jardín en el centro de la fábrica para que los empleados puedan descansar y disfrutar, pero más tarde se cambió a un estacionamiento verde debido a la dificultad de los indicadores de planificación. La entrada norte de la planta es principalmente un canal logístico, que asume la mayor parte de las funciones de carga y descarga logística.

En términos de la disposición del espacio interno, el área de producción del proyecto Gangyang Food (Yangzhou) se extiende de sur a norte, con un espacio de más de 400 metros. El interior es un espacio de producción continuo, y seis líneas de producción de alimentos importados están diseñados para satisfacer el proceso de producción, la organización de almacenamiento y procesamiento de materias primas, panadería, embalaje interior, embalaje exterior, almacén y otros módulos a su vez. Especialmente diseñamos un corredor de recorrido completo y un espacio de experiencia para abrir el proceso de producción de productos de alta calidad para cumplir con los requisitos de diseño de futuro de las fábricas de alimentos modernos que integran la exhibición y la producción.

Prácticas innovadoras respetucon el medio ambiente

Editor: Gangyang Food (Yangzhou) Project es un integrador de la cultura regional, el desarrollo urbano y la cultura corporativa. Además de lo que ha dicho antes, ¿Qué otros procesos modernos de innovación y exploración tenemos?

CAI Shaohui: el equipo de producción de la fábrica de alimentos de panadería es generalmente relativamente grande, y necesita ser organizado centralmente, que tiene altos requisitos para la carga del edificio. El proceso de producción único también requiere que el diseñador se centre en el aislamiento térmico y la limpieza visual del edificio. El proyecto Gangyang Food (Yangzhou) toma la estructura de hormigón armado como la estructura principal, y combina el modo de construcción prefabricada verde y baja en carbono para lograr el equilibrio y la unidad de seguridad, estabilidad y respeto al medio ambiente.

Después de muchas comunicaciones en profundidad con el equipo de wiskind, los productos de paneles sandwich de wiskind COLORPOD® fueron adoptados durante la construcción. Los productos son materiales de construcción ecológicos, que pueden ser prefabricados en la fábrica e instalados en el sitio, acortando considerablemente el período de construcción y reduciendo el impacto sobre el medio ambiente, y cumpliendo con los requisitos de la producción de panadería en el medio ambiente interior, tales como suave y hermoso, la conservación del calor y la prevención de incendios, proporcionando suficiente seguridad para la producción de alimentos. Y en línea con la tendencia de desarrollo de futuros edificios industriales. Otros como el sistema de generación de energía fotovolta, el diseño espacial del horno lineal cerrado, a través del diseño de coincidencia con el corredor espacial para lograr la adquisición de luz natural, etc, todos pertenecen a la aplicación de la tecnología moderna.

La teoría del arquitecto

Hoy en día, la nueva industrialización y la nueva productividad de calidad se han convertido en el foco del desarrollo social. El nuevo concepto de desarrollo de "innovación, coordinación, verde, apertura y participación" se ha aplicado a diseños de edificios más industriales. La contribución del proyecto Gangyang Food (Yangzhou) en este documento puede estar en la pequeña aplicación de los atributos regionales, el desarrollo urbano y la cultura corporativa en el diseño del esquema de construcción industrial, que es sólo con el propósito de introducir jade. El uso de la nueva industrialización como el motor, la aceleración de la formación de una nueva productividad de calidad, y la promoción del desarrollo verde y bajo en carbono será la principal dirección de desarrollo de la sociedad futura. Se espera que la transformación y modernización de la industrialización puede traer una nueva tendencia de desarrollo dinámico para los edificios industriales, y dar a luz a obras más excelentes.

Ubicación del proyecto: zona de desarrollo económico y tecnológico de Yangzhou

Propietario: Hong Kong Jiaton Group Gangyang Food (Yangzhou) Co., LTD

El área de construcción es de 85.603 ㎡

China Haicheng Engineering Technology Co., LTD